Petit Agentur AS
0,00
Lukk
Handlekurven er tom

Subtotal: 0,00

Muntons Torrified Wheat EBC 4,7 (Max)

Art.nr: 1002E
26,00
Antall:
På lager

Muntons Torrified Wheat EBC 4,7 (Max)

Torrified Wheat har blitt varmebehandlet (på en måte "poppet") for å bryte cellestrukturen, noe som gir rask hydrering og lar maltenzymer mer fullstendig angripe stivelsen og proteinet. Torrified Wheat kan brukes i stedet for rå hvete i belgisk stil Wit-Beers, også veldig bra for å tilføre kropp og hode, spesielt til engelsk øl. Siden den ikke har blitt maltet, kan du ikke erstatte den med maltet hvete. Fordi det ikke er maltet, må det meskes med en diastatisk malt for å omdanne stivelsen.

PRODUKT SPESIFIKASJON TORREFIED WHEAT 

Muntons Materiell kode: 83893

Beskrivelse: Mikronisert hel umaltet hvete

Utseende: Hele hvetekorn, utvidet i varierende grad. Mellombrun i fargen, med noen korn som er delvis spratt, og eksponerer den hvite endospermen. Mørkebrune korn vil også være tilstede.

Lukt: Behagelig og karakteristisk for ristet umaltet hvete.

Ingrediensdeklarasjon: Ristet full hvete

Allergeninformasjon: Inneholder glutenforeslått ingredienserklæring for detaljhandel

Produktmerking: Hvete

Analytisk spesifikasjon: Fuktighet % ≤ 10 Vørterfarge, IoB (515 ml mesk) 2 til 6 EBC-ekstrakt, IoB (dwt, 0,7 mm maling), L°/kg ≥ 275

Share |

Kunder kjøpte også

Trykk Enter for å søke eller Esc for å lukke