Wyeast 1762 Belgian Abbey Ale II
Gjær for høy OG med tydelig varmekarakter fra etanolproduksjon. Lett fruktig med tørr finish, lav esterprofil.
Flokkulering: Medium (angir hvor godt gjæren skiller seg fra vann og legger seg på bunnen av gjæringskaret)
Utgjæring (Attenuation): 73-77% (angir hvor mye av sukkeret i vørteren som blir omgjort til alkohol og CO2)
Temperaturspenn: 18-24° C
Alcohol Toleranse: Ca 12% ABV
Typisk brukt i:
American Barleywine
Belgian Blond Ale
Belgian Dark Strong Ale
Belgian Golden Strong Ale
Belgian Specialty Ale
Bière de Garde
Russian Imperial Stout
Strong Scotch Ale