DIN LEVERANDØR AV UTSTYR OG RÅVARER FOR ØL OG SIDERPRODUKSJON

Røsslyng ( Heather ) 100 gr

Art.nr: 6067

99,00

Antall:

På lager

Informasjon

Røsslyng ( Heather ) 100 gr

Skottene mener at det første ølet som noensinne ble brygget på de britiske øyene, var et røsslyngøl brygget av pikterne. Pikterne var et folkeslag nord i Skottland som ble utryddet i tidlig middelalder, men de hadde rykte på seg for å være krigerske og glade i å drikke øl. Og de kombinerte gjerne disse kunstene.

Vi vet forbausende lite om pikterne, vi vet ikke en gang om det var de eller vikingene som oppfant røsslyngølet. (Det finnes faktisk en teori som går ut på at vikingene drakk seg fulle på et lignende øl, før de gikk på sine plyndringstokt.) Røsslyngølet er uansett legendarisk, og visstnok en lekkerbisken av et øl som forsvant ut av historien for veldig mange år siden.

Det er ikke rart at man mistenker vikingene for å ha innført bryggerkunsten til Storbritannia, det er bare å ta seg en tur ut i norsk natur og du vil ganske raskt treffe på både pors og røsslyng, to vesentlige ingredienser i ølet. Dette var lenge før humlen ble tatt i bruk, så man måtte ta det i bruk det man fant utenfor stuedøren. Porsen sto for bitterhet og aroma, mens røsslyngen ble brukt under gjæringen.

Guddommelig øl: Historien om røsslyngølet har fascinert britene i lange tider. Pete Brown, den britiske ølbokforfatteren, vier et helt kapittel til dette sagnomsuste ølet i boken ”Man Walks into a Pub”. Han henger seg opp i ølets noe merkverdige egenskaper (min oversettelse): ”Røsslyng ble brukt i gjæringen, men røsslyng inneholder også et hvitt, moseaktig pulver, kjent som fogg. Fogg har narkotiske, hallusinerende egenskaper.” Kanskje ikke så rart at ølet hadde rykte på seg for å gjøre folk klarsynte, at man trengte gjennom til den guddommelige verden?

Brown skriver også om hvordan oppskriften på det myteomspunne ølet forsvant. Oppskriften gikk i arv fra far til sønn i generasjoner til det en dag gikk i graven med en far som nektet å gi den fra seg til fienden. (Er du interessert i hele historien, kan du jo lese diktet ”Heather Ale” av Robert Louis Stevenson – forfatteren bak klassikere som ”Skatten på Sjørøverøya og ”Dr. Jekyll og Mr. Hyde”.)