DIN LEVERANDØR AV UTSTYR OG RÅVARER FOR ØL OG SIDERPRODUKSJON

WYEAST 3711 FRENCH SAISON

Art.nr: WY3711

139,00

Antall:

Informasjon

Wyeast 3711 French Saison

Profil: En veldig allsidig variant som produserer øl i Saison eller gårdsstil, så vel som andre belgiske øl som er svært aromatiske (estery), pepperaktige, krydrede og sitrusaktige. Denne stammen forbedrer bruken av krydder og aromahumle, og er ekstremt dempende, men etterlater en uventet silkeaktig og rik munnfølelse. Denne stammen kan også brukes til å starte fast fermentering på nytt eller i øl med høy OG. Denne Wyeast-gjærstammen har blitt klassifisert som Saccharomyces cerevisiae var. diastaticus ved hjelp av rask PCR-analyse. Denne stammen bærer STA1-genet, som er "signatur"-genet til Saccharomyces cerevisiae var. diastaticus og vil bli funnet i alle diastaticus-stammer.

Flocculation: Low, Attenuation: 77-83%, Temperature Range: 65-77F 18-30C, Alcohol Tolerance: ABV 12%

Styles:

Belgian Blond Ale

Belgian Dark Strong Ale

Belgian Golden Strong Ale

Belgian Speciality Ale

Biere de Garde
Saison