DIN LEVERANDØR AV UTSTYR OG RÅVARER FOR ØL OG SIDERPRODUKSJON

WYEAST 1968 LONDON ESB ALE

Art.nr: WY1968

139,00

Antall:

Informasjon

Denne ekstremt flokkulerende gjæren produserer utpreget maltige øl. Utgjæringsnivået er vanligvis mindre enn de fleste andre gjærstammer som gir en litt søtere finish. Ales produsert med denne stammen har en tendens til å være ganske fruktig. Fruktigheten vil øke med høyere gjæringstemperaturer (21-23° C). Diacetylproduksjon merkes og en grundig hvile er nødvendig.

Yeast traps trub easily and autolysis during storage is accelaerated. A very good cask conditioned ale strain due to rapid and complete flocculation. Brilliantly bright beers are easily achieved without any filtration.

Flokkulering: Veldig Høy (angir hvor godt gjæren skiller seg fra vann og legger seg på bunnen av gjæringskaret)

Utgjæring (Attenuation): 67-71% (angir hvor mye av sukkeret i vørteren som blir omgjort til alkohol og CO2)

Temperaturspenn: 18-22° C

Alkoholtoleranse: Ca 10% ABV

Styles:
English Barleywine
English IPA
Extra Special/Strong Bitter (English Pale Ale)
Fruit Beer
Mild
Old Ale
Southern English Brown
Special/Best/Premium Bitter
Spice, Herb, or Vegetable Beer
Standard/Ordinary Bitter
Wood-Aged Beer