DIN LEVERANDØR AV UTSTYR OG RÅVARER FOR ØL OG SIDERPRODUKSJON

Wyeast 1056 American Ale

Art.nr: WY1056

108,00

Antall:

Informasjon

Wyeast 1056 American Ale ACTIVATOR xl 125 ml

Veldig rene, skarpe smaksegenskaper. Lav fruktighet og mild esterproduksjon. Litt sitrusaktig ved lavere temperaturer (15-19C). Allsidig gjær, som produserer mange ølstiler slik at malt og humlekarakter kan dominere ølprofilen. Flokkulering forbedres med mørke malts i kornblandingen. Krever normalt filtrering når brukt i lyse øl. DE- eller padfiltrering anbefales.

Flokkulering: Medium-Lav (angir hvor godt gjæren skiller seg fra vann og legger seg på bunnen av gjæringskaret)

Utgjæring (Attenuation): 73-77% (angir hvor mye av sukkeret i vørteren som blir omgjort til alkohol og CO2)

Temperaturspenn: 15-22° C

Alkoholtoleranse: Ca 10% ABV

Typisk brukt i:
American Amber Ale
American Barleywine
American Brown Ale
American IPA
American Pale Ale
American Stout
Braggot
Brown Porter
Christmas/Winter Specialty Spiced Beer
Cream Ale
Dry Stout
Fruit Beer
Imperial IPA
Irish Red Ale
Other Smoked Beer
Russian Imperial Stout
Spice, Herb, or Vegetable Beer
Strong Scotch Ale
Wood-Aged Beer