Handlekurven er tom
Handlekurven er tom
SORACHI ACE 2020 USA 10,8%
Karakteristikk: Sitron, Lime, Dill, Te, Koriander.
Sorachi Ace-humle brukes hovedsakelig som bitterhumle, men med sin intense sitronsmak og aroma, samt lette dill-, te- og koriandernoter, bruker noen bryggere dem for å smake. Disse humlene er gode i Saisons, IPAer og hvete, selv om den ekstreme sitronen gjør den ideelle for ethvert sommerøl.
Aroma/smak: Fet sitron – alle kilder oppga at det er sitronaroma og smak. Kanskje en dill, koriander og kokosnoter til den også. Lett bakgrunnssmak av eik.
Ølstiler: Sannsynligvis hvilket som helst øl som fungerer med sitronsmak. Saison er en som kommer til hjernen. Kanskje en IPA med annen humle som har sitrusaktig smak som grapefrukt og appelsin.
Typisk bruk: Bittert, men med den fokuserte sitronnoten - den vil sannsynligvis gjøre seg bra når den brukes senere eller etter koking.
Sorachi Ace ble utviklet i Japan i 1984 for Sapporo Breweries, Ltd., og er en krysning mellom Brewer's Gold, Saaz og Beikei nr. 2 hanner. Det er tilgjengelig i begrensede mengder, men det er fortsatt et populært utvalg blant håndverksbryggere for sine unike sitrusfrukt-, urte- og dillaromaer.
______________________________________________________________
Sorachi Ace hops are mainly used as a bittering hop, but with their intense lemon flavor and aroma, as well as light dill, tea, and coriander notes, some brewers use them for flavor. These hops are great in Saisons, IPAs and wheats, although the extreme lemon makes them ideal for any summer beer.
Aroma/Flavor: Bold Lemon – all sources stated it’s lemon aroma and taste. Maybe a dill, cilantro, and coconut notes to it too. Slight background oak flavor.
Beer Styles: Probably any beer that would work with a lemon taste. Saison is one that comes to mind. Maybe an IPA with other hops that have citrusy tastes like grapefruit and orange.
Typical Usage: Bittering, but with that focused lemon note – it would probably do well when used later or after the boil.
AROMA PROFILE: CITRUS, HERBAL
Developed in Japan in 1984 for Sapporo Breweries, Ltd., Sorachi Ace is a cross between Brewer's Gold, Saaz and Beikei No. 2 male. It is available in limited quantities, however, it remains a popular variety among craft brewers for its unique citrus fruit, herbal and dill aromas.
Yamkima Chief Hopunion
Kunder kjøpte også
-
-
-
Tilbud -
-
-
