DIN LEVERANDØR AV UTSTYR OG RÅVARER FOR ØL OG SIDERPRODUKSJON

PETIT JULEALE

Art.nr: MSP5683JUL

399,50~~470,00~~

Antall:

På lager

Informasjon

PETIT JULEALE

Juleølet er tradisjonelt et maltrikt og fyldig øl med karamellaktig sødme og noe fruktighet i siste tiårene. Her har vi laget vår variant, som en smakfull ale. Bør prøves til ribbe og pinnekjøtt, eller når natten har senket seg i stall og stue.

Kryddertips:

Føler du for å ”jule opp ”ølet ditt litt.., kan du tilsette litt krydder etter eget ønske mot slutten av koketiden (10-15min koking). Her må du prøve deg frem, men 1 gram pr liter av ulike krydder kan være et greit utgangspunkt. Ulike krydder opptrer forskjellig, og vil også runde seg av ved lagring. Eksempelvis kan stjerneanis fort bli ganske dominerende, mens appelsinskall (kun det gule) kan tilsettes i større mengder.

En pose US-05 er nok til 20/30 liter

Oppskriften finner du her.

Oppskriften på Petit JuleAle er utviklet i samarbeid med Lars Støre Gullichsen. Lars er en profilert hjemmebrygger og velkjent i hjemmebryggermiljøet. Han er sertifisert øldommer og blir hyppig brukt som foredragsholder på samlinger hvor man ønsker å lære mer om brygging og øl. Han har også vunnet en rekke priser for sitt brygg. Lars var også med på å starte Mikrobryggeriet på Tautra, Klostergården Håndbryggeri.

En nissefilm fra 2008 finner du her.