DIN LEVERANDØR AV UTSTYR OG RÅVARER FOR ØL OG SIDERPRODUKSJON

LalBrew Voss Kveik 500 gram

Art.nr: 44437219945

1.999,00~~2.214,00~~

Antall:

På lager

Informasjon

LalBrew Voss Kveik 500 gram

I norsk gårdstradisjon ble kveik bevart ved tørking og overført fra generasjon til generasjon. Kveik er den originale, tradisjonelle tørket gjær!
LalBrew® Voss-stammen ble hentet fra Sigmund Gjernes fra Voss, som har opprettholdt denne kulturen med tradisjonelle metoder siden 1980-tallet og sjenerøst delt den med det bredere bryggermiljøet.

LalBrew® Voss-stammen ble hentet fra Sigmund Gjernes (Voss, Norge), som har opprettholdt denne kulturen med tradisjonelle metoder siden 1980-tallet og sjenerøst delt den med det bredere bryggermiljøet.

LalBrew® Voss støtter et bredt spekter av gjæringstemperaturer mellom 25-40°C (77-104°F) med et veldig høyt optimalt område på 35-40°C (95-104°F).
Svært raske fermenteringer oppnås innenfor det optimale temperaturområdet med full dempning vanligvis oppnådd innen 2-3 dager.

Smaksprofilen er konsistent over hele temperaturområdet: nøytral med subtile fruktige toner av appelsin og sitrus. Flokkulering er svært høyproduserende klart øl uten filtrering eller bruk av prosesshjelpemidler.

________________________________________________________________________

In the Norwegian farmhouse tradition, kveik was preserved by drying and passed from generation to generation. Kveik is the original, traditional dried yeast!

The LalBrew® Voss strain was obtained from Sigmund Gjernes (Voss, Norway), who has maintained this culture using traditional methods since the 1980s and generously shared it with the wider brewing community.

LalBrew® Voss supports a wide range of fermentation temperatures between 25-40°C (77-104°F) with a very high optimal range of 35-40°C (95-104°F).

Very fast fermentations are achieved within the optimal temperature range with full attenuation typically achieved within 2-3 days.

The flavor profile is consistent across the entire temperature range: neutral with subtle fruity notes of orange and citrus. Flocculation is very high producing clear beers without filtration or use of process aids.