Petit Agentur AS
Lukk
Handlekurven er tom

Subtotal: 0,00

Bryggeutstyr i alle varianter

Riktig bryggeutstyr er første steg til godt øl. Velkommen til fagspesialisten på ølbrygging.

Bryggekjeler, spiralkjølere, pumper og gjæringskar. Det finnes massevis av artig utstyr til ølbrygging. Hva du har behov for er litt avhengig av hvor avansert og hvor stort du skal brygge. Vi har både utstyr til nybegynnere og til profesjonelle bryggerier.

Grunnprinsippene til ølbrygging

Prinsippene for å komme i gang med ølbrygging er ganske enkle. Du trenger bra malt, gjær, humle og vann for å lage øl som smaker helt i verdensklasse.

Malt er korn som har blitt tørket etter det har spiret, og humle er de tørkede blomstene fra en urteaktig slyngplante som tilhører hampfamilien. Gjær finnes i mange varianter og vann får du fra springen.

(Les mer om råvarene lenger ned i teksten).

Selve byggeprosessen kan brytes ned til noen få enkle trinn.

1. Kvern malten.

2. Varm opp kvernet malt i vann.

3. Ha i humle og la det koke. Humlen er på en måte «krydderet» til ølen.

4. Kjøl ned og tilsett gjær. Gjæringsprosessen tar fra noen dager til noen uker.

5. Tapp øl på flaske og tilsett sukker (for å få kullsyre).

6. Vent i noen uker til ølet er klart.

Den kan fylles biblioteker med bøker om hvert av disse trinnene, men du trenger ikke all den informasjonen for å lykkes. Vi har bryggeutstyr som gjør det lett å komme i gang.

Bryggeutstyr til å komme i gang med ølbrygging

Dersom du er ute etter å komme i gang med litt forsiktig hjemmebrygging, anbefaler vi å starte med et lite komplett bryggeanlegg. Som et eksempel har vi en startpakke med maltmølle, kjølespiral, gjæringskar, maltøse og Braumaister 20L.

Dette anlegget har det du trenger for å komme i gang med å brygge små batcher. Det er plass til 30 liter i tanken og du kan brygge opp til 20 liter øl. Det positive med denne størrelsen er at du får mulighet til å teste og leke deg med smaker, uten å risikere å sitte igjen med store mengder øl som du ikke er fornøyd med. Samtidig får du ca. 40 halvlitere å kose deg med, dersom smaken er perfekt på første forsøk.

Det er mange veier til rom, og flere steder å starte. Dersom du er usikker på hva du trenger, bare ta kontakt. Vi kan hjelpe deg å sette sammen smarte løsninger, alt etter hva du har behov for, eller lyst på.

Dersom du allerede er en relativt dreven hjemmebrygger, har vi det utstyret du behøver for å forenkle prosessene eller øke detaljnivået.

Bryggeutstyr for viderekommende. 

Bryggeutstyr for viderekommende er ikke egentlig så veldig annerledes enn utstyr for nybegynnere. Rett og slett fordi ølbrygging består av de enkelte hovedelementene uansett. Som nybegynner er det greit å bruke ferdige råvaresett.

Når du har brygget en del vil du kanskje utvide og lage dine egne oppskrifter, justere vann og teste ut forskjellige kombinasjoner av Malt, Humle og Gjær. Det kan også være aktuelt og justere vannkvaliteten for å finjustere det ferdige brygget. Det finnes også en rekke bøker du kan lese for å ta bryggingen til et nytt nivå. Skal vi anbefale en bok må et være How to Brew, skrevet av John Palmer.

Vi har alt av utstyr til den viderekomne hjemmebryggeren.

Bryggeutstyr til bryggeri

Har du planer om å starte eget bryggeri og ønsker å brygge i litt større skala leverer vi også alt av utsyr for dette. Ta kontakt så lager vi et oppsett eller setter deg i kontakt med en av våre leverandører for komplette bryggerioppsett.  

Råvarer

Malt er bearbeidet korn. I bryggeriindustrien er det hovedsakelig bygg som blir benyttet, men andre kornsorter kan også brukes. Blant annet brygges Weissbier (eller hveteøl) på bygg og hvete. Mye av verdens øl brygges også på Ris og Mais.

Kornet bearbeides gjennom støping (bløting), spiring og tørking hvor hensikten med prosessen er å få dannet enzymer som senere i prosessen bidrar til at sukkerstoffene i kornet blir tilgjengelig for gjæren. Vi kaller også denne prosessen for malting av kornet.

Tidligere hadde de fleste bryggerier eget malteri, men i dag kjøpes malten fra store spesialiserte malterier. Maltingen av korn er en plasskrevende prosess og fordrer også spesialkompetanse. Ved kjøp av ferdig malt fra profesjonelle malteri, er man sikret en jevn og god kvalitet på denne råvaren.

Vi selger i hovedsak malt fra Castle Malting i Belgia, Muntons i England og Viking Malt i Finland. Men vi har også spesialmalt fra andre malterier som f.eks. Weyermann i Tyskland.

Humle blir brukt for at ølet skal få en bitter smak og aroma. Humlen virker også konserverende og har innvirkning på ølets skumholdbarhet. Populært kan vi si at humle er ølets krydder.

Humle er en plante som vokser over det meste av verden. Men klimaet har innvirkning på kvaliteten og derfor er det gunstig å hente humlen fra områder med stabilt klima. Spesielt sør i Europa og øst i Europa er det tradisjonelt sett gode humleavlinger.

Det er den ubefruktede hunnplanten som benyttes i bryggeprosessen. Tidligere ble humlen tilsatt i naturlig form (Blomst), men i dag benyttes det mest som Pellets. Vår hovedleverandører av Humle er Barth Haas og Charles Faram.

Gjæren som benyttes er spesiell for bryggeribransjen, og det finnes to hovedtyper gjær; undergjær og overgjær. Undergjær er den vanligste, mens overgjær benyttes blant annet til brygging av ulike ale-sorter og det er dette som er den vanligste ølsorten for hjemmebryggere.

Forenklet kan man si at gjæren spiser sukkerstoffer og danner alkohol, kullsyre og aromastoffer i ølet.

Det finnes også såkalt spontangjæret øl. Da tilsettes ikke en spesiell gjærkultur, men en lar gjær og bakterier som finnes naturlig i bryggeriets miljø, gjære og foredle ølet. Oude Lambic er et eksempel på et slikt øl.

Bryggeutstyr fra Petite Agentur

Petit Agentur ble stiftet i 1991 og er en norsk spesialist på bryggeutstyr. Vi fører et stort sortiment av kvalitetsutstyr og vi jobber tett sammen med leverandørene på alle spesialbestillinger. Uansett om du er nybegynner, eller om du skal starte eget bryggeri har vi utstyret du behøver.

Dersom du lurer på noe om det du finner i butikken, eller om du ikke finner det du leter etter, så ta kontakt. Vi ordner det aller meste.

Vi tilbyr også gratis frakt på alle ordre over 1000,- inntil 35 kg, i hele innenlands Norge. Faktura og delbetaling er tilgjengelig gjennom Klarna.

Velkommen til Petite Agentur AS – spesialisten på bryggeutstyr.

Viser 401 til 563 (av 563 produkter)

Trykk Enter for å søke eller Esc for å lukke